Les hors d'œuvres

• La soupe fraiche de tomates et sa quenelle de glace aux trois moutarde
• La terrine de pintadeaux aux morilles et foie gras
• Le boeuf saisi, marinade instantanée, pommes de terre au raifort
• La terrine de melon au porto et jambon de bayonne "en saison"
• La salade de saumon fumé et oignons doux au pomelos, chapelure d'aneth
• La mousseline de pétoncles, crème acidulée aux oeufs de lumps

Les plats

• L'épaule d'agneau confite au vin rouge et abricots secs, semoule
• Le filet mignon de porc forestier, tagliatelles
• La tête de veau sauce gribiche, pommes vapeur
• Le filet de dorade aux dattes roties et jus de carottes au paprika, semoule
• Le faux filet aux trois poivres, rosace de pommes de terres
• Le jarreton braisé au miel et sa purée maison

L'assiette de brie et salade ou fromage blanc, coulis de fruits rouges

Les desserts « maison »

• La crème brulée à la passion de mangues
• La soupe de fraises et son sorbet maison
• La tarte au chocolat et sa crème earl grey
• La terrine de fraises en gelée et sa chantilly framboise
• Le café gourmand
• L'omelette norvégienne flambée au grand marnier

Boissons comprises

• Apéritif kir vin blanc
• Vin blanc Sauvignon de Touraine
• Vin rouge Cotes de blaye 
• (1/2 bouteille par personne tout vin confondu)
• Café