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4 route de Versailles 91190 VILLIERS LE BACLE
Ouvert les midis et soirs. Fermé le dimanche soir, lundi et mardi toute la journée.
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Forfait à 39€

(Pour l'ensemble des convives d'une même table)

 

Les hors d'œuvres

Le médaillon de foie gras de canard, chutney de fraises et toast brioché

La pastèque rôtie à l’huile de vanille, fruits rouge, roquette et féta

Les Ris de veau braisé au pain d’épices

Les noix de St Jacques snackées, condiment cassis, sauce bisque bouille

 

 

Le sorbet Normand

 

 

Les plats

 

La lotte escabèche, sauce bourride

Le filet de bœuf grillé, crème de Miso

Les rognons de veau à la moutarde à l’ancienne

Le magret de canard à la réglisse

Le tartare de bœuf charolais, framboises et céleri, pommes pont neuf Maison

 

 

La grande assiette de fromages et sa salade sucrine (suppl. 6€)

 

 

 

Les desserts "maison"

 

Le roulé moelleux à l’abricot et sa crème de romarin

Le vacherin à la fraise

La sphère chocolat menthe

La panna cotta fraises aux écorces de citron vert et crumble

  

Boissons comprises

  • Apéritif kir vin blanc
  • Vin blanc Sauvignon de Touraine
  • Vin rouge Cotes de blaye 
  • (1/2 bouteille par personne tout vin confondu)
  • Café
Forfait à 39€

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