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4 route de Versailles 91190 VILLIERS LE BACLE
Ouvert les midis et soirs. Fermé le dimanche soir, lundi et mardi toute la journée.
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Forfait à 42€

(Pour l'ensemble des convives d'une même table)

 

Les hors d'œuvres

 

Le royal de foie gras de canard, crumble et crème de pain d’épices

Le saumon fumé Maison, siphon de roquette et basilic et son émulsion citron

Le flan de St Jacques, jus d’oignons doux mousseux et œufs de truites

Les six huitres de Normandie N°2

Le chou farci au foie gras et morilles dans son jus

L’escalope de foie gras poêlée et figues rôties (suppl. 5€)

 

 

Le sorbet Normand

 

 

Les plats (20.00€)

 

Le magret de canard et sa crème mandarine

Le filet de bœuf façon Wellington et son jus à la truffes (Suppl. 4€)

Le pavé de lotte au pesto d’herbes et brocolis crémeux

La souris d’agneau confite aux prunes et whisky, curry de lentilles

Les rognons de veau à la moutarde à l’ancienne

Le burger veggie de courgettes et patate douce, compotée d’oignons et crème de raifort

 

 

La grande assiette de fromages et sa salade sucrine (suppl. 6€)

 

 

Les desserts "maison" (8.00€)

 

La sphère caramel et pommes tatin

Le délice de pamplemousse et poivre de timut

Le mille-feuille craquant, crème diplomate et sauce chocolat praliné

La version exotique du chou à la crème vanillée

   

Boissons comprises

  • Apéritif kir vin blanc
  • Vin blanc Sauvignon de Touraine
  • Vin rouge Cotes de blaye 
  • (1/2 bouteille par personne tout vin confondu)
  • Café
Forfait à 42€

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