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4 route de Versailles 91190 VILLIERS LE BACLE
Ouvert les midis et soirs. Fermé le dimanche soir, lundi toute la journée et mardi soir.
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Forfait Banquet à 33€

Forfait Banquet proposé uniquement la semaine 

         Forfait à 33 €

(Pour l'ensemble des convives d'une même table)

         -Apéritif kir vin blanc

         -Vin blanc sauvignon de Touraine et vin rouge Côtes de Blaye       

                  (1/2 btl par personne tout vin confondu)

         -Café

  

Les hors d'œuvres

 

La terrine de ris de veau aux cèpes et à l’armagnac

L’œuf parfait velouté de choux fleurs, beaufort et pignons de pin

La tarte aux poires et bleu d’Auvergne et son mesclun

Le feuilleté de champignons forestiers

 

 

Les plats 

 

La dorade royale, compotée de rhubarbe et crème basilic

Le faux filet Français, gastrique de vinaigre de framboises, gingembre et poivre

Le civet de biche à la Française

Le jarreton braisé à l’orange, écrasée de pomme de terre aux éclats de morilles

 

  

La grande assiette de fromages et sa salade sucrine (suppl. 4€)

 

Les desserts "maison"

 

Le mont blanc marron-cassis

Le croustillant de pommes- poires, parfait glacé au beurre salé et noisettes

La mousse de chocolat Royale Bitter, fleur de sel et granola maison

Le panna cotta gourmand à l'ancienne et sa compotée de fruits rouge, tuile aux amandes

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