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4 route de Versailles 91190 VILLIERS LE BACLE
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Post confinement: Menu à 26€

Menu à 26€

Cocktail Grande Grille: 7.00€

Coupe de champagne: 8.00€                                 

Américano: 6.50€

 Kir royal: 6.00€

                

Les hors d'œuvres 

Le gravlax de dorade royale, crème végétal

Les 6 huitres de Blainville/mer N°2 (direct producteur)

Le crumble de Ris de veau forestier

La salade Périgourdine

Les noix de St Jacques snackées au pamplemousse rose

 

Le sorbet Normand

  

Les plats (19.00€)

Le filet de bœuf sauce vigneronnes, pommes grenailles

La cassolette de rognons de veau sauce moutarde à l’ancienne

Le pavé de lotte Bretonne au cumin des prés, duxelles de champignons

Le tartare de bœuf Charolais aux saveurs thaï, pommes grenailles

 

 

La grande assiette de fromages et sa salade sucrine (suppl. 6€)

  

Les desserts "maison" (7.00€) 

Le baba au rhum à l’ancienne

La perle du Japon au yuzu, cœur de noisettes

Le nougat glacé aux fruits secs, coulis de kiwis

Le feuilleté aux fraises, mascarpone et éclats de pistache

 

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